DIY he

זודלס: זוקיני פסטה

מנה שמוכנה בעיקר מירקות.. זה לא חלום?

כמו שזה יפה למראה, ככה זה גם נעים בצלחת (ומאוד בריאותי!).

סתם לידע הכללי, המילה "זודלס" היא חיבור של המילים: זוקיני ונודלס.

אז.. זוהי פסטה מזוקיני או נודלס מזוקיני.. איך שתרצו.

food-zucchini-pasta-1

food-zucchini-pasta-22

לפניכם רשימת המצרכים של המתכון:

* 2 קישואים (מסוג זוקיני) גדולים

* 3 כפות גדושות של גבינת עיזים למריחה

* בצל אחד

* חצי אבוקדו

* מיץ לימון (כפית אחת)

* כ20 עגבניות שרי (ערבוב של אדומות וצהובות)

* צנוברים (קומץ)

* פטרוזיליה טרייה (חופן)

* בזיליקום טרי (חופן)

* 4 כפות שמן זית

* חומץ בלסמי (כף אחת)

* פלפל שחור

* מלח

לביצוע החיתוכים השונים, נזדקק לסכין ג'וליאן כמו שמופיע מטה וקוצץ חשמלי.

food-zucchini-pasta-4

אז בואו נתחיל, נחתוך את הקישואים בעזרת סכין הג'וליאן כדי לקבל את חתיכות הפסטה.

עבור כל קישוא, נפסיק את החיתוך כשנגיע לחלק הרך הפנימי שלו (זה רך מדי בשביל הנודלס שלנו).

נניח את הקערה בצד.

food-zucchini-pasta-5

נמלא את הקוצץ בעלי הבזיליקום, הפטרוזיליה, גבינת עיזים, צנוברים, שמן זית, מלח ופלפל.

ו..נקצוץ!!

food-zucchini-pasta-6

נעשה הפסקה אחרי הקיצוץ הראשון, נוסיף את חתיכות האבוקדו ונפעיל שוב כדי ליצור ממרח ירוק הומוגני.

זהו זה, ממרח הפסטו אבוקדו היפה שלנו מוכן. נשים אותו במקרר בזמן שממשיכים להכין את שאר הדברים.

food-zucchini-pasta-7

נבשל את הבצלים החתוכים במחבת כמה דקות עם מלח, פלפל וקצת שמן זית. לאחר מכן, נוסיף את עגבניות השרי החתוכות, גם כן עם קצת מלח, פלפל ושמן זית.

נוריד את כל התערובת לאחר 5 דקות כדי למנוע חימום יתר.

food-zucchini-pasta-8

יאללה, הגענו לזמן שבו אנחנו מבשלים את הזודלס שלנו!!!.. יאמי.. מרגש 🙂

נוסיף לתערובת שבמחבת את חתיכות הפסטה, כף חומץ בלסמי, 2 כפות מלאות של הממרח פסטו ונבשל בקצרה.

(אפשר להוסיף פסטו כמה שנרצה, בהתאם לטעם)

food-zucchini-pasta-9

נוריד את המנה מהאש, נגיש אותה בצלחת בצירוף כמה צנוברים למעלה. ו…Voila! מה שנשאר זה להנות!

food-zucchini-pasta-10

אני מקווה שהמתכון הזה עורר השראה עבורכם כמו שהוא הדליק אותי.

תוספות:

* אם אתם בעניין של שום, תוסיפו קצת תוך כדי ההכנה של הפסטו

* פיזור שבבי פרמזן לפני ההגשה גם יכול להיות אחלה

בתיאבון

 

 

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply סמדר 28 ינואר 2017 at 12 h 30 min

    נראה מאוד טעים!

  • Leave a Reply