DIY he

עוף ברוטב קארי וחלב קוקוס

שלום לכולם !

ברוכים הבאים למתכון העוף בקארי המפורסם שלי !! מנה זו הייתה ההימור הבטוח שלי המון שנים.

לא בא לי לדבר רק על המתכון, אני ארצה לעשות וידוי: המנה הזו הייתה במרכז כל כך הרבה ארוחות עם חברים ככה שהיא מכירה את הרכילות על כל אחד ואחד 🙂

טוב, בואו נתחיל… זה מאוד קל.
pouet curry ingredients poulet-curry-2 poulet-curry-3

כדי להכין את המנה עבור 4 אנשים, נזדקק ל:

* חזה עוף (500 גרם)

* בצל אחד

* גמבה אדומה אחת

* גזר אחד

* קישוא אחד

* כרובית או ברוקולי

* קומץ אגוזי קשיו (לא מטוגנים)

* כף סוכר חום

* 2 כפות אבקת קארי

* פחית חלב/ קרם קוקוס (400 מ"ל)

* מלח

* פלפל שחור

* שמן זית

poulet-curry-4

ראשית, נחתוך את כל הירקות (גמבה, בצל, קישוא, גזר, כרובית),

נפזר אותם בתוך סיר בתוספת מלח, פלפל שחור ושמן זית, נכסה וניתן לירקות להתבשל 10/15 דקות.

poulet-curry-5

בזמן שהירקות מתבשלים, נחתוך את חזה העוף לחתיכות קטנות.

נוסיף אותן לירקות ונערבב עם כף קארי ראשונה, אגוזי הקשיו, מלח, פלפל ושמן זית (לפי התחושה)

נכסה ונבשל ל10/15 דקות נוספות, חשוב לערבב כל כמה זמן.

poulet-curry-6

ברגע שהעוף מוכן, נוסיף את חלב הקוקוס, הסוכר, וכף שניה של קארי.

ניתן לעסק להתבשל עוד מס' דקות על אש נמוכה ו…..זה מוכן!

poulet-curry-7

בתיאבון

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply גילי 26 ינואר 2017 at 16 h 07 min

    היי, רציתי לספר שהכנתי את המנה ויצא ט-ע-י-ם. תודה. 🙂

  • Reply דן 28 ינואר 2017 at 12 h 34 min

    מצטרף, טעים מאוד..

  • Leave a Reply